Jak popularne diety mogą niszczyć zdrowie, w tym zdolności poznawcze

Pewne restrykcyjne diety wymagają rezygnacji lub znacznego ograniczenia określonych składników, na tym polega m. in. dieta mięsna czy ketogeniczna. Jednakże, chociaż takie sposoby odżywiania się mogą dać imponujące efekty odchudzające, jednocześnie mogą mieć negatywny wpływ na nasz mózg i emocje.

Badania wykazały, że węglowodany dostarczają mózgowi glukozy, która jest niezbędna zarówno dla prostych, jak i złożonych zadań. Jej niedobór przekłada się także na osłabienie nastroju. Jak wynika z testów, osoby, które mają w diecie zbyt niskie ilości węglowodanów, doświadczają zarówno osłabienia możliwości poznawczych, jak i nasilenia problemów emocjonalnych. Nie oznacza to oczywiście, że trzeba serwować sobie pełne węglowodanów białe pieczywo czy słodkie bułki, ale warto umieścić w jadłospisie wieloziarniste produkty oraz warzywa i owoce, które dostarczą zdrowszych wersji tych składników.

To nie wszystko. W przypadku bezwzględnego odmawiania sobie określonych dań nasze myśli koncentrują się właśnie na tym „zakazanym owocu" - potrawy, które wcześniej były uznawane za przeciętnie smaczne, nagle wydają się niezwykle apetyczne, co dodatkowo utrudnia trzymanie się wybranej diety.