Dlaczego naturalne cukry są lepsze?

Naturalnie występujące cukry znajdują się w żywności nieprzetworzonej, np. owocach, mleku i określonych produktach mlecznych. Dodatkowy, specjalnie dodawany, cukier znajduje się m. in. w słodkich napojach, płatkach śniadaniowych, wypiekach, jogurtach smakowych, przyprawach, sosach.

Jedzenie z naturalnymi cukrami, takimi jak owoce i przetwory mleczne, zawiera inne dobre składniki odżywcze, takie jak błonnik, witaminy i minerały. Cukry naturalne w połączeniu z innymi substancjami spowalniają szybkość trawienia i wchłaniania. Produkty z dodatkiem cukrów również dostarczają innych substancji odżywczych, ale też dużych ilości energii, więc poleca się ich ograniczanie.

Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia dzienna dawka dodawanego cukru nie powinna przekraczać 10 proc. całej dostarczanej energii. Jedzenie o niskiej zawartości cukrów pomoże zmniejszyć ryzyko: otyłości, cukrzycy, chorób serca, nadciśnienia, niektórych nowotworów, chorób stomatologicznych, dny moczanowej.

Produkty, które nie zawierają dodatkowego cukru, to: nieprzetworzone owoce i warzywa, artykuły pełnoziarniste, mleko, mięso, ryby, tofu, orzechy, fasola, groch, etc.

Aby kontrolować ilość spożywanego cukru, warto czytać etykiety zwracając szczególną uwagę na ilość cukru na 100 gramów danego produktu oraz jakość tego składnika (jaki to rodzaju cukru).