Dlaczego buraki mogą przedłużyć ci życie

Buraki przydają ważnych wartości odżywczych, dostarczają m. in. białka, węglowodanów i błonnika i nie są kaloryczne. Poza tym to dobre źródło kwasu foliowego, manganu, potasu, witaminy B6 czy witaminy C. Wykazują silne efekty przeciwutleniające i mogą pomóc zapobiegać chorobom serca.

Buraki mogą skutecznie obniżyć ciśnienie krwi. Dostarczają duże ilości azotanów, które przekształcają się w tlenek azotu, związek rozluźniający i poszerzający naczynia krwionośne, co usprawnia przepływ krwi. W rezultacie dostarczana jest tkankom większa ilość tlenu i wzrasta poziom energii. Niższe ciśnienie oznacza osłabienie ryzyka chorób serca, które stanowią najczęstszą przyczynę śmierci na całym świecie. To nie wszystko, mechanizm ten jest też odpowiedzialny za osłabianie ryzyka demencji. Podobnie, poprawia to naszą wydajność fizyczną, co nie tylko widać podczas treningów, ale także podczas codziennych czynności.

Buraki zawierają też specyficzne (znajdujące się tylko w roślinach z podklasy goździkowców) przeciwutleniacze o nazwie betalainy. To silne antyoksydanty, które chronią przed różnymi chorobami zmniejszając stany zapalne w organizmie.