Dieta, która chroni oczy

Badania sugerują, że dostarczanie wysokiej dawki składników odżywczych takich jak luteina, kwasy tłuszczowe omega-3 i likopen mogą pomóc obniżyć ryzyko zachorowania na zwyrodnienie plamki żółtej aż o 25 procent.

Odpowiednia dieta wykazuje działanie zapobiegawcze w zakresie chorób oczu, a ponadto wspomaga inne funkcje organizmu. Konstruowane przez nas menu wykazuje synergiczne działanie. Poniżej sześć najpotężniej chroniących oczy produktów:

Jarmuż, szpinak i różnego rodzaju sałaty

Luteina i zeaksantyna to przeciwutleniacze, które chronią zdrowe komórki - w te antyoksydanty bogate są wspomniane ciemnozielone liściaste warzywa. Jak wskazuje The American Optometric Association, działają one jak "wewnętrzne okulary", które mogą "filtrować szkodliwe niebieskie światło".

Ponadto „zielenina" jest również bogata w witaminę A, której oczy potrzebują do prawidłowego funkcjonowania.

Ostrygi

Niedobór cynku jest związany z zaburzeniami widzenia i słabym widzeniem nocnym, a także rozwojem zaćmy. Duża dawka tego minerału zaś może zdziałać cuda - spowolnia postęp związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej, które jest relatywnie częstym schorzeniem u osób powyżej 50 roku życia.

Ostrygi są dobrym źródłem cynku, jeśli jednak nie jest się ich smakoszem, można sięgnąć po homara, łososia, wołowinę i mleko - w nich także znajduje się znaczna ilość opisywanego minerału.

Morele

Owoce te są bogate w beta-karoten i likopen, oba karotenoidy, które mogą pomóc w zachowaniu dobrego wzroku.

Jak wyjaśnia Macular Degeneration Association organizm przetwarza beta-karoten w witaminę A, która powstrzymuje uszkodzenia komórek i tkanek, w tym soczewki oka.

Przedłużający się stres oksydacyjny może prowadzić do rozwoju zaćmy lub zaburzenia dopływu krwi do oczu i skutkować zwyrodnieniem plamki żółtej, wskazują eksperci.

Słodkie ziemniaki

Zaleca, aby ludzie zwracają szczególną uwagę na jedzenie dużej ilości owoców i warzyw, które są bogate w witaminy C i A - dlatego słodkie ziemniaki znajdują się na liście menu polecanego dla zdrowia oczu, stanowią bowiem dobre źródła tych składników.

Jedna porcja słodkich ziemniaków dostarcza więcej witaminy A niż dzienna oficjalnie zalecana dawka. Poza tym, słynnym wspomagającym wzrok warzywem jest marchew.

Jaja

Jaja to kolejny produkt o stosunkowo wysokiej zawartości cynku. Są również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i luteiny.

Jakkolwiek nie mają w sobie takich dawek kartenoidów jak zielone warzywa, to substancje te są lepiej wchłaniane przez organizm właśnie z jaj.

Kiełki pszenicy

Witamina E może spowolnić rozwój zwyrodnienia plamki żółte, jak również zmniejsza ryzyko zaćmy. Kiełki pszenicy zaś, jako jeden z produktów najbogatszych w tę witaminę, są szczególnie rekomendowane osobom, które chcą zadbać o oczy. Poza nimi, poleca się m. in. migdały i ziarna słonecznika.