Dieta MIND i śródziemnomorska osłabia czynniki ryzyka choroby Alzheimera

Ludzie, którzy jedzą dietę bogatą w zielone warzywa liściaste, a także inne warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, oliwę z oliwek, fasolę, orzechy i ryby, mogą mieć mniej złogów amyloidowych i splotów białka tau w mózgu (oznaki choroby Alzheimera), niż osoby stosujące mniej zdrowe sposoby odżywiania się.

Sprawdzono, na ile kilkaset osób przestrzegało diety MIND i diety śródziemnomorskiej. Te dwa jadłospisy są podobne, przy czym dieta śródziemnomorska jest szczególnie bogata w warzywa, owoce i obejmuje co najmniej trzy porcje ryb tygodniowo, zaś MIND zawiera dużo zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak, jarmuż i kapusta włoska, a także wiele innych warzyw. Dieta MIND obfituje też w owoce jagodowe i zawiera co najmniej jedną porcję ryb tygodniowo. W obydwu menu są też niewielkie ilości wina.

- Poprawa diety ludzi tylko w jednym obszarze - przykładowo, serwowanie sobie więcej niż sześciu porcji zielonych warzyw liściastych tygodniowo, bądź rezygnacja ze smażonych potraw - wiąże się z mniejszym nagromadzeniem złogów amyloidowych w mózgu, tj. takim, jakie cechuje osoby o średnio cztery lata młodsze - mówi dr Puja Agarwal z RUSH University w Chicago. - Jakkolwiek nasze badania nie dowodzą, że to zdrowa dieta przełożyła się na mniejszą ilość amyloidu, który jest wskaźnikiem choroby Alzheimera, wiemy, że istnieje tu związek, a stosowanie diety MIND i śródziemnomorskiej może być jednym ze sposobów na poprawę zdrowia mózgu i ochronę funkcji poznawczych w miarę starzenia się - dodaje dr Agarwal.

Kiedy przyjrzano się pojedynczym składnikom diety, odkryto, że ludzie, którzy jedli najwięcej zielonych warzyw liściastych (siedem lub więcej porcji tygodniowo), mieli w mózgach ilość amyloidu odpowiadającą mózgom ludzi o 19 lat młodszych, którzy jedli najmniej tych warzyw.

- Odkryliśmy, że większa ilość zielonych warzyw liściastych w diecie sama w sobie wiąże się z mniejszą liczbą czynników choroby Alzheimera w mózgu, warto więc, aby ludzie rozważyli dodanie większej ilości wspomnianych warzyw do swojego menu - radzi dr Agarwal.